Waterketen

In deze route worden de voedselresten door de burger vermalen in een voedselrestenvermaler in de keuken (gootsteen). De voedselresten worden vervolgens via het riool naar de rioolwaterzuiveringsinstallatie (rwzi) geleid. Op dit moment is het in Nederland nog verboden om een voedselrestenvermaler te gebruiken. Voedselresten worden dan ook in principe niet verwerkt op de rwzi's. Om toch inzicht te krijgen in de ingrepen die bij de rwzi nodig zijn voor de verwerking van een kg voedselresten, heeft Tauw dit modelmatig benaderd.1 Figuur A Procesboom waterketenVergroot afbeelding Variabele (voor worst case/best case) De variabele in deze route is het type rwzi. Voor de worst case wordt gekeken naar een rwzi zonder voorbezinking en zonder vergisting, voor de best case wordt gekeken naar een rwzi met voorbezinking en met vergisting (zie grijs kader in de procesboom). Bij vergisting van het slib vindt productie van biogas plaats. Het biogas wordt op locatie ingezet in een WKK. De emissies die dit voorkomt worden meegenomen in de analyse. Gevoeligheidsanalyse In de gevoeligheidsanalyses voor deze route wordt onder andere gekeken naar het effect  van overstort (lozen van rioolwater op het oppervlaktewater bij overbelasting van het riool door bijvoorbeeld hevige regenval). Ook wordt gekeken naar verschillende vormen van slibverwerking. 1 Tauw, 2014a. Uitgangspunten ten behoeve van uitvoering LCA voedselresten in afvalwaterketen. Rapportnummer 2015-W-02: sn.